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| １、 |
「要熟食」：禽肉及蛋品均要熟食。 禽肉及蛋品均要熟食：禽流感病毒不耐熱，56℃加熱3小時、60℃加熱30分鐘或100℃加熱1分鐘即可殺滅，禽肉及蛋品均要熟食；料理生鮮禽畜肉品及蛋類後應立即洗手，刀具、砧板也要澈底清洗後才能再度使用。 |
| ２、 | 「遠禽鳥」： |
| （１） | 不要到禽流感流行的養禽場、農場及鳥園參觀，也不要餵食禽鳥，若校內有飼養禽鳥，建議由專人餵養；飼餵時應配戴口罩及手套，並確實作好清潔及消毒作業，並避免學幼童接觸禽鳥。 |
| （２） | 不要購買或飼養來路不明之禽鳥。 |
| ３、 | 「重衛生」 |
| （１） | 勤洗手：接觸禽鳥肉類、排泄物及生雞蛋後要以肥皂洗手；學校應檢視提供足夠洗手設施，洗手臺須備有肥皂、洗手乳等清潔用品。 |
| （２） | 戴口罩：咳嗽戴口罩，避免傳染他人。 |
| （３） | 掩口鼻：打噴嚏時要用衛生紙或手帕遮住口鼻。 |
| （４） | 生病少外出：生病要看醫師，不上班、不上學，並儘量在家休息。 |
