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| 花蓮縣政府 函 |
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| 發文字號： | 府教體字第1070011248號 |
| 發文日期： | 中華民國107年1月19日 |
| 速別： | 普通件 |
| 密等及解密條件或保密期限： | 普通 |
| 附件： | 1、衛福部公告。2、第四類與第五類傳染病之防治措施。 |
| 主旨： | 函轉教育部轉知衛生福利部「傳染病分類及第四類與第五類傳染病之防治措施」，業經該部於106年12月29日以衛授疾字第1060101687號公告修正，請查照。 |
| 說明： |
| 一、 | 依據教育部國民及學前教育署107年1月11日臺教國署學字第1070000780號函辦理。 |
| 二、 | 本次修正係新增「李斯特菌症」為第四類傳染病，請學校持續加強餐飲衛生管理。 |
| （一） | 預防措施：李斯特菌症主要係經由食用遭汙染的食物而感染，目前無疫苗可預防，且此菌於4℃條件下可持續生長繁殖，因此，選用熟食及謹慎處理食品，避免汙染是最重要的預防方法。 |
| １、 | 處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。 |
| ２、 | 處理未經煮熟的食品後，需澈底洗淨雙手及器具。 |
| ３、 | 牛肉、豬肉或禽肉等肉類應澈底地煮熟。 |
| ４、 | 分切瓜果後應儘早食用，避免置於室溫超過4小時或冷藏保存超過7天。 |
| ５、 | 避免食用未經消毒的生乳及其乳製品。 |
| ６、 | 對於易腐敗的食品以及即食性食品，宜儘早食用完畢。 |
| ７、 | 高風險族群（例如孕婦、免疫力低下者）應避免食用即食肉類加工品、剩菜及生菜沙拉等，或於食用前充分加熱。 |
| （二） | 病人、接觸者及周遭環境之處理： |
| １、 | 病例通報：符合病例定義者於72小時內通報。 |
| ２、 | 病患隔離措施：不需要。 |
| ３、 | 接觸者處理：人與人間的直接傳染相當罕見，一般的接觸不需要特別管理。 |
| 三、 | 各類傳染病之通報定義及相關防治措施，請參考「傳染病防治工作手冊」，請至衛生福利部疾病管制署網站( http://www.cdc.gov.tw)查詢。 |
